自家製トマトチャップ☆

数年に一度、夏の終わりに作るトマトケチャップ。

トマト農家さんから加工用トマトを分けてもらって作ります。

材料はトマトのほかに、リンゴ・ニンニク・玉ねぎなどなど。

切ったりすりおろしたりするのも含めて3日間くらいかかったかな。

じっくり煮込んだケチャップは毎年違う味になって楽しいです。

しっかり煮沸消毒した瓶にケチャップを詰めて脱気処理して出来上がり☆

今年はニンニク強めなピザソースのようなスパイシーな味に仕上がりました。

ミートソースにしてスパゲティにかけるもよし。

ピザにたっぷり塗ってチーズをのせて焼くもよし。

想像するだけでお腹が空いてきますね(笑)