里芋むきむき

先日収穫した里芋。

ためておいた川の水できれいに洗います。

1日乾かしておくと、皮剥きするときに滑りにくいです。

料理のたびに洗って剥くのがどうも苦手なので

みんなで一気に剥いて冷凍保存するのが我が家流！

生のまま冷凍保存でき、食感もほとんど変わりません。

これなら煮物、お味噌汁、炊き込みご飯に、、、

忙しい時でもすぐに使えます！本当におすすめ☆